從東方來西班牙生活，民以食為天，不免要適應一些中西飲食文化差異的地方，亞洲和西班牙的飲食文化展現了東西方獨特的風味和特徵，這兩種文化各自源於悠久的歷史和地域背景，形成了迥異的烹飪方式、食材選擇以及用餐禮儀。今天讓我們深入探索這兩個國家飲食文化的差異，從中瞭解不同文化如何透過飲食來表達其獨特的價值觀和生活方式。來看看你所不知道的16個西班牙食物冷知識吧！
1.西班牙文化主食為麵包，餐餐都是麵包
民以食為天，西班牙人的主食是麵包，但是是紮實堅硬的歐式麵包或是法棍，不管吃什麼都很愛配麵包，包括吃水果香蕉等等，由可而知麵包對西班牙人來說是每天不可或缺的生命泉源！
2. 幾乎每天吃加工肉製品
西班牙人無肉不歡，他們不只吃生火腿，他們還吃一般片裝火腿Jamon、醃製生香腸Salchichon、醃製辣香腸Chorizo、熱狗、鞭子香腸Fuet及所有你能想到的醃製肉品配上麵包，可當正餐點心，都是在西班牙日常生活中很常見。
3. 不愛吃蔬菜，但很愛吃水果
無肉不歡不愛吃菜，只要有肉和麵包即可，他們覺得馬鈴薯就是蔬菜。水果則是越甜越好，高糖份水果如葡萄配起士在餐桌上很常見。
4. 早上10點一定會放下工作吃早餐
如果早上跑銀行或是辦公務，你會發現早上10點有些地方是關起來或是只有一個人在辦公，因為大家都停下工作，一起去附近的酒吧或是咖啡店吃早餐，記得錯開10點，不然會等到天荒地老。
5. 中餐為下午2點，下午6點吃點心，晚上9點半吃晚餐
因為早餐吃得晚，甚至有人中午12點才吃完早餐，所以午餐自然而然也比較晚，大致上是2點，如果是平日，大概會在3點結束，如果是假日則可能到4、5點，西班牙人之後會再移到咖啡廳喝咖啡吃蛋糕，或是冰淇淋店吃冰淇淋。至於晚餐，因為下午5、6點才吃下午茶，所以晚餐落在9點半後，吃完大概晚上10點半，休息一下大概11、12點多睡覺，他們幾乎一整天花很多時間在食物上。
6. 西班牙人只在中午吃西班牙海鮮燉飯 Paella
Paella 這個西文單字意思是指煮燉飯的平底鍋子，所以只要在上面煮的東西都叫做Paella，西班牙燉飯不只有海鮮口味，還有雞肉、豬排骨、豬肉和兔肉，而兔肉為最傳統口味，主要來自美麗的巴倫西亞沿海地區，為盛產稻米的瓦倫西亞傳統菜色!
過去傳統上，西班牙海鮮飯是給窮人吃的食物，他們通常是稻田勞作的勞動者。至於為什麼通常使用兔子和蝸牛為配料，因為它們容易在田野間捕獲（免費食物！）想品嚐最好的西班牙海鮮飯需到瓦倫西亞自治區，而巴倫西亞甚至每年都會舉辦海鮮飯日！
真正的海鮮飯永遠不會有香腸！引起爭議是因為英國廚師傑米·奧利弗放了香腸在海鮮飯裡，正規的海鮮飯裡面是絕對不會放香腸Chorizo！如果你點的裡面有Chorizo，那絕對是給觀光客吃的！
西班牙海鮮燉飯在家庭餐桌上並不是很常見，通常發生在週末全家人相聚時，而且一定是當中餐吃，原因是它本來為巴倫西亞稻米工人的午餐，但是現在大多數人認為海鮮飯在晚上吃負擔太重了。此外，製作美味的海鮮飯需要精心料理和很長的時間，所以晚上沒有人想要做這道複雜的料理！
7. 平日禮拜一到禮拜四有CP值高的今日特餐(9-14歐不等)
如果當地西班牙餐館，中午吃飯時，很常看到9-14歐的今日套餐，包括一杯飲料、前菜、主菜、和甜點或是咖啡，每道幾乎都有2-4項品項可以選擇，以現在的物價來說，有誠意的餐廳會讓你覺得物超所值。
* Photo via https://www.alimente.elconfidencial.com/
8. 飯後一定來一杯咖啡
嗜咖啡如命的西班牙人，一天最少都是3、4杯起跳的，早上是大杯咖啡加奶加糖，飯後咖啡幾乎都是濃縮咖啡加糖，下午茶是小咖啡加奶加糖。
9. 每天至少吃甜食兩次
西班牙的甜點都偏甜，他們習慣餐後來點甜點，加上每天下午茶吃點小糕點、餅乾或是蛋糕，配上加糖的咖啡或是茶，一天糖分攝取量很可觀。
10. 飲食重油、重鹹、重甜，不太能吃辣，包括胡椒粉
一般來說越炎熱的地方，食物大多都是甜鹹辣，例如東南亞泰國，但西班牙人不太能接受辣味，連一點點的胡椒味也會說很辣，西班牙餐館幾乎看不到有辣的菜色，有時候會看有雞肉咖哩，但是是很溫和的黃色奶咖哩。
* Photo via https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-pollo-al-curry-en-10-minutos
11. 吃馬鈴薯沙拉一定會配小餅乾
馬鈴薯沙拉在西班牙叫做俄羅斯沙拉，裡面主要有馬鈴薯，其他配料則是每家餐館有各自的選擇，包括紅蘿蔔、鮪魚罐頭、橄欖、玉米….等等。西班牙人吃這道沙拉時，一定會吃長條小餅乾，如下圖兩根插在沙拉上，增加口感。
* Photo via https://thermomix-alzira.es/rocio-bellver-morell/aperitivos-entrantes-tapas/ensaladilla-rusa/
12. 週日是家庭日，除了餐廳外幾乎所有商店都是關門的
繼上次介紹的“西班牙家庭日都在做什麼？”，基本上你需要計劃好食物採買計畫，因為只有少數的私人小超市有營業，但比較貴一些，其他非食物的商店也都沒有開門，所以週日沒有街可以逛，好好享受和家人在一起的時光。
13. 夏天喝冷湯，冬天喝熱湯
夏天西班牙美食之一西班牙蕃茄冷湯，又稱為「加斯帕喬」Gazpacho 或「薩爾莫拉」Salmorejo，是西班牙料理中的經典夏日美食，為當地人民在高溫天氣下的最佳解渴口福。這道冷湯是西班牙料理中不可或缺的經典湯品，以其簡單的製作方式和豐富的口感而聞名於世。
到了冬天，就很難找到蕃茄冷湯，但是餐廳會推吃“用湯匙吃的菜”Platos de cuchara，就是我們熟悉的熱湯系列，此菜餚深受摩爾人影響，所以大部分都含有豆子，在西班牙“清湯”是不存在的，他們覺得那是洗盤子後的水。
* Photo via https://nosgustaleon.com/platos-de-cuchara-de-la-gastonomia-leonesa/
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14. 除了大觀光城市外，幾乎找不到素食餐廳
西班牙人無肉不歡，在餐廳裡除了”少數”的沙拉外，很難找到素食餐點，更不用說素食餐廳了，除了居住在觀光大城市外，其他地區要當素食主義者很困難，所以建議在家裡自己煮。
15. 找不太到“清爽”口味的甜點冰品
西班牙南部一年有超過300天陽光普照，因此農產品豐富。南邊隨處很常見檸檬樹。這裏檸檬大又多汁，品質良好，但最神奇的事是，這裏幾乎找不到檸檬製品，上至食品下至用品，幾乎是零！能看到檸檬的地方，大概就是吃炸物時旁邊的檸檬或是飲料裡的檸檬片，這裏清爽水果口味，一點也不受歡迎！
16. 西班牙人愛奶味，越奶越好！
西班牙人非常喜歡奶，包括醬汁，西班牙菜很多濃郁醬料不是以蕃茄就是以奶為基底，馬鈴薯沙拉也是加滿滿的美乃滋，即使是沙拉醬，也是以千島醬為主，完全沒有和風清爽口味的沙拉醬。
甜點則是越多鮮奶油越好，所以他們很喜歡奶油蛋糕，即使點了雞蛋布丁，上面還會附贈兩坨鮮奶油裝飾和陪襯。
* Photo via https://micostavida.com/
你為西班牙的飲食文化有更深入的了解嗎？如果你是喜歡這些食物飲食愛好者，恭喜你來西班牙等於來到天堂了！但如果不是，但是住在觀光大都市，不用擔心有很多外國餐廳可以供你選擇。如果你是住在小城鎮，飲食方面可能需要調整心態，像我是亞洲胃又住在鄉下，我其實很少出去外面吃，大多都是在家裡開火為主，因為這邊的餐廳變化太少，大家幾乎都是端出一樣的菜色！
